vrijdag 29 oktober 2010

Spoedcursus Sociale Hygiëne

Meer info vindt je hier:

Spoedcursus Sociale Hygiëne

Apeldoorn
maandag
8 november 2010

Breda
maandag
8 november 2010

Enschede
maandag
8 november 2010

Nijmegen
maandag
8 november 2010

Leeuwarden
dinsdag
9 november 2010

Rotterdam
dinsdag
9 november 2010

Utrecht
dinsdag
9 november 2010

Maastricht
woensdag
10 november 2010

woensdag 27 oktober 2010

Inspirium komt tot leven Ooak Interiors

Open Dagen Breda 10 en 11 november 2010

Ooak Interiors, Satelliet Meubelen en 8 Hospitality partners.


De bouwkundige oplevering van Inspirium in Breda is voltooid. Onze inrichters zijn aan de slag gegaan met het interieur. Daarna volgt de aankleding van onze Partners. Samen zetten wij voor u de meest interessante en de meest complete Hospitality showroom van Nederland neer op interieurgebied!

Verlichting, stoffering, de gedekte tafel, audio-video, een Coffee concept, een Lunchrestaurant en Hotelkamers met een knipoog naar de zorgsector… Een greep uit de activiteiten van onze Partners in Inspirium die straks samen met Satelliet letterlijk en figuurlijk het plaatje compleet voor u maken!

ons adres:
Haagweg 241 - 243
4812 XD Breda

TappyClean pictogrammen spreken schone biertaal


Heldere pictogrammen in plaats van een geschreven handleiding op de voorkant van TappyClean, het populaire bierleidingen reinigingsysteem. Door steeds meer internationaal personeel in de Horeca en enthousiaste TappyClean gebruikers in het buitenland stapelden de handleidingen in vele talen zich op. De stap naar heldere duidelijke pictogrammen was snel gemaakt. Wat smaakt er lekkerder dan een goed gekoeld glas bier, getapt uit een vers vat, aangesloten op een zojuist schoongemaakte bierleiding? Nog een glas natuurlijk! TappyClean zorgt voor helderheid in de bierkelder . www.tappyclean.nl of 06-48100724


maandag 25 oktober 2010

SIAL succesvol

SIAL succesvol ondanks sociale onrust
De internationale voedingsmiddelenvakbeurs SIAL kijkt terug op een succesvolle editie, ondanks een daling van 8% van het bezoekersaantal. De sociale onrust in Parijs en de rest van Frankrijk remde vooral het Franse bezoek. In totaal bezochten 136.500 vakbezoekers de beurs, waarvan 62% internationale bezoekers uit 200 landen.

De eerste twee beursdagen toonden nog een stijging van 5% van het bezoekersaantal, maar dit liep onder invloed van de aanhoudende sociale onrust in Parijs en de rest van Frankrijk tijdens de laatste beursdagen terug tot een uiteindelijke daling van 8%. In 2008 werd de SIAL bezocht door 147.860 bezoekers, waarvan 55% internationaal. Het internationale bezoek groeide dus zelfs licht dit jaar.

Ondanks de moeilijke externe omstandigheden waarin de SIAL gehouden werd, was de sfeer op de beurs zelf zeer positief. De 5.700 exposanten (5.500 in 2008) waren doorgaans zeer te spreken over de kwantiteit en kwaliteit van de opgedane contacten.

Focus op innovatie
Met 250 lezingen en evenementen op het gebied van design, distributie, horeca, ingredienten en nutrition maar vooral op het gebied van innovatie was de SIAL een bron van inspiratie en uitwisselingen voor de voedingsmiddelenprofessionals. In totaal werden op het Trend en Innovatieforum 400 produkten gepresenteerd, waaronder 60 speciaal voor de horeca. 15 produkten ontvingen een speciale vermelding. Daarnaast werden 39 Sial d’Or prijzen (commerciële successen) uitgereikt waaronder de Global Sial d’Or.

Maatschappelijke verantwoordelijkheid van de SIAL
Aan het einde van de beurs hebben 300 vrijwilligers ruim 50 ton voedingsmiddelen opgehaald, die verspreid werden onder liefdadigheidsinstellingen.

SIAL/IPA/IN-FOOD synergie
Voor het eerst vonden de beurzen SIAL, IPA (foodprocess) en In-Food (halffabrikaten/ingredienten) tegelijkertijd plaats, hetgeen een groot succes bleek voor zowel bezoekers als exposanten.

De volgende editie van de SIAL vindt plaats van 21 t/m 25 oktober 2012.

dinsdag 19 oktober 2010

Bezoek eerste editie vakbeurs Milieu boven verwachting

’s-Hertogenbosch, 19 oktober 2009


De eerste editie van de vakbeurs Milieu, die plaatsvond van 12 t/m 14 oktober jl. in de Brabanthallen ’s-Hertogenbosch, kende een hogere opkomst dan verwacht met 4.768 bezoekers. De beurs kende 142 exposanten met specifieke besparende milieutechnieken, adviesbureaus en specialisten op het gebied van duurzaam inkopen en produceren.
Met deze cijfers is Milieu direct de grootste milieubeurs van Nederland. De beurs werd gelijktijdig gehouden met Energie 2010. Zoals verwacht was er tussen beide beurzen een duidelijke wisselwerking. Zo’n 20% van de bezoekers kwamen via de beurs Energie naar Milieu. Ruim 1.800 bezoekers die in eerste instantie Milieu bezochten gingen daarna ook naar de beurs Energie.
Een opvallende activiteit was de speeddatesessie die een Roemeense delegatie hield met Nederlandse specialisten over afvaltechnologie. Tijdens de opening werd de Milieu 2010 innovatieprijs uitgereikt aan de firma Plastinum voor het introduceren van een nieuwe technologie om afvalplastics te recyclen waarbij geen CO2 emissie vrijkomt.
Het bezoek op de beurs was van hoge kwaliteit. 27% is actief als directeur, 16% is adviseur, 5% is ingenieur, 9% projectleider en 7% technisch manager. Ruim 21% is werkzaam in de industrie, 8% bij de overheid, 24% in vastgoedbeheer en bouwnijverheid, 9% in consultancy, 6% in het onderwijs, 5% bij ingenieursbureaus en 7% in de milieutechniek.
De beurs had een overzichtelijke indeling aan de hand van de themapleinen Afval & Recycling, Afvalwater behandeling, Duurzaam Inkopen, Luchtbehandeling (geur, emissie, stof), Bodem (sanering, onderzoek, bescherming), Duurzame Mobiliteit en VLM (branchevereniging).
De interesses van de specifieke Milieu bezoeker gingen vooral uit naar afval & recycling (46%), afvalwaterbehandeling (26%), bio-energie (25%), bodemonderzoek, -sanering en
-bescherming (26%), duurzaam inkopen (25%), duurzame mobiliteit (23%), financiering (15%), luchtbehandeling (16%), opslag gevaarlijke stoffen (16%), regelgeving en handhaving (22%) en ruimtelijke ordening (17%).
De beurs is een initiatief van de Vereniging van Milieuprofessionals VVM en de Vereniging van Leveranciers van Milieutechnologie. Milieu 2010 wordt met de adviescommissie en exposanten geëvalueerd. Een mogelijk vervolg gelijktijdig met de beurs Energie 2011 in oktober wordt dan besproken.


Tot slot:
We hebben zelf de beurs bezocht en ook producten, en diensten gezien die voor de horeca van toepassing zijn. We zijn in contact met bedrijven die op deze beurs aanwezig waren we bieden hen straks de gelegenheid om zich voor te stellen via onze websites. We houden u op de hoogte.

donderdag 14 oktober 2010

PINC.FOOD: VERRASSEND CONGRES MET ALS THEMA “FOOD VAN 1000 KANTEN BELICHT”

PINC organiseert dit najaar een verrassend congres voor nieuwsgierige mensen rond het thema 'Food', met een verzameling opmerkelijke, visuele presentaties, intrigerende verhalen en innovatieve ideeën.

Op PINC.Food, 8 november in Zeist, gaat het over een boer op Schiphol, over koken voor soldaten en het geheim van restaurant Dauphine. Maar ook over het ‘opeten van je eigen stad’, over SlowFood, Transition Towns, eten en genieten, 60 tomaten in de achtertuin en moderne groeitechnieken. Eén middag, 15 sprekers en nog allerlei lekkers tussendoor.
is een inspiratie-congres. Een conference dus zonder taaie powerpoints, maar met onverwachte verhalen van gepassioneerde sprekers. Zij vertellen hoe zij op hun eigen manier reageren op de eisen van de tijd en de wens om duurzaam te produceren of te consumeren.
PINC.Food zal geen definitief uitsluitsel kunnen geven in de vele discussies over duurzaam, biologisch, diervriendelijk en fairtrade. Wat PINC.Food wel kan bieden is de mogelijkheid om samen met gelijkgestemden te luisteren en kijken naar wat verschillende voortrekkers ons te vertellen hebben. En zo de inspiratie te leveren om toch weer een stapje vooruit te komen. PINC wil de bezoeker vanuit een andere invalshoek naar eten en drinken laten kijken.

PINC.Food is bestemd voor:
Marketeers, economen, beleidsbepalers uit de overheid, journalisten, wetenschappers, politici, onderwijsdeskundigen, fooddesigners, leveranciers en distributeurs uit het levensmiddelenkanaal, nieuwsgierige consumenten.

Wanneer, waar en prijs
Maandag 8 november 2010, van 12.00 tot 19.30 uur in Hotel Theater Figi, Zeist.
€ 295,-- (exclusief BTW), inclusief lunch en een creatieve, afrondende borrel.
Een tweede persoon uit hetzelfde bedrijf of dezelfde organisatie ontvangt € 45,-- korting.

Info en inschrijven
http://pincfood.nl

PINC
Hazeslinger 6
3621 AT Breukelen
T 0346-265886
E food@pinc.nl

s-Hertogenbosch Meest Gastvrije Stad 2010

Brabantse hoofdstad met name gewaardeerd om grote aanbod en diversiteit restaurants

Haarlem, 14 Oktober 2010 – ’s-Hertogenbosch is de Meest Gastvrije Stad 2010. Dit is de uitkomst van het grote consumentenonderzoek dat door Van Spronsen & Partners horeca-advies en VVV Nederland deze zomer voor de tweede keer is uitgevoerd. In de 21 grootste steden van ons land is bezoekers gevraagd hoe zij de gastvrijheid beoordelen en op basis daarvan kwam de Brabantse hoofdstad als Meest Gastvrije Stad 2010 uit de bus.

De hoofdstad van Brabant laat dit jaar Haarlem, Breda, Maastricht en Nijmegen achter zich. In het onderzoek van 2009 eindigde de stad nog als derde.

Feestelijke uitreiking

Vanmiddag om 15.00 uur werd in restaurant Lambermon’s in Haarlem de titel uitgereikt aan burgemeester Rombouts van ‘s-Hertogenbosch. Bij de lunch, voorafgaand aan de uitreiking, waren afgevaardigde van gemeenten, VVV- en citymarketingorganisaties aanwezig. De lunch werd aangeboden door David Dreese van Amrâth Grand Hotel Frans Hals en Michél Lambermon van restaurant Lambermon’s.

Gezamenlijke inzet

Burgemeester Ton Rombouts van ’s-Hertogenbosch: “De titel is een prachtig visitekaartje voor ‘s-Hertogenbosch. We hebben de afgelopen jaren flink geïnvesteerd in ons toeristisch product en blijven dat de komende jaren ook doen. Maar een titel binnen halen doe je niet alleen. Dat kan alleen dankzij de mensen die zich dagelijks in hotels, cafés, restaurants, musea en bij rondvaarten en rondleidingen met hart en ziel inzetten om de gasten in onze stad te ontvangen”.

Publieksprijs

"De uitverkiezing tot meest gastvrije stad van Nederland is vooral de uitdrukking van de waardering door de bezoekers. Het is een echte publieksprijs. Gastheerschap en gastvrijheid zijn een belangrijke sleutel voor een succesvolle en gezonde vrijetijdseconomie. Een sleutel die ondernemers en overheid samen in handen hebben. Als VVV Nederland houden wij ons dagelijks bezig met het gastheerschap van stad of streek. We feliciteren ‘s-Hertogenbosch dan ook van harte met dit fantastische resultaat”, aldus Kees van Wijk, algemeen directeur VVV Nederland.

Diversiteit en aanbod horeca

’s-Hertogenbosch scoort met name op het gebied van horeca en vrije tijd bovengemiddeld. Vooral de diversiteit van het restaurant- en caféaanbod en het aanbod van terrassen worden door de bezoekers hoog gewaardeerd. De tweede en derde plek worden ingenomen door Haarlem (winnaar in 2009) en Breda (vorig jaar tweede plaats), Maastricht eindigt net als afgelopen jaar op de vierde plaats, gevolgd door Nijmegen op de vijfde plaats (vorig jaar nummer zes). Enschede, vorig jaar nog vijfde, viel dit jaar buiten de Top vijf.

Jaarlijks onderzoek

Het jaarlijkse onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies in samenwerking met VVV Nederland zoomt in op de 21 grootste steden van Nederland. Op basis van 8.000 enquêtes onder Nederlandse bezoekers, zijn deze steden op 27 aspecten voor wat betreft ‘Vriendelijkheid & Veiligheid’, ‘Horeca & Vrije tijd’, ‘Stad & Architectuur’ en ‘Bereikbaarheid & Informatie’ onderzocht. Per stad zijn 381 enquêtes afgenomen om een objectieve meting te doen. De bezoekers zijn gevraagd om verschillende aspecten van gastvrijheid van de stad te beoordelen.

woensdag 13 oktober 2010

Nederland prominent aanwezig op Emballage in Parijs

Nederland is prominent aanwezig op de komende editie van de vakbeurs Emballage in Parijs. Niet alleen door het grote aantal exposanten, waaronder een NVC collectief met Holland Lounge, maar ook door lezingen verzorgd door Michael Nieuwesteeg, directeur van Nederlands Verpakkingscentrum NVC. De Emballage wordt gehouden van 22 t/m 25 november aanstaande. Ongeveer 1250 exposanten zullen naar verwachting 85.000 bezoekers ontvangen.

Op dit moment, per 1 oktober 2010, zijn ruim 40 Nederlandse bedrijven op de Emballage ingeschreven: Ambaflex Specialty Conveyors, Apollo VTS, Bordex, Carre Karton, Clondalkin, Cremer Speciaalmachines, Daklapack, DS Smith Tri Wall, ENR, Flexpet, Fortapak, HDM Europe BV, HK Plastics, Honeycomb, IMA Edwards, Intertek, IPN, Jonge Poerink Conveyors, Kompak Co-making & Co-packing, Langenpac, Lantech, Legro BV, Loma Systems, Nedpack Vertical Conveyors, Niverplast, NVC Nederlands Verpakkingscentrum, Okura Yusoki, Pet Power, Plasticum Group, PMB UVA International, Promens Material Handling Products, Q-Pall Plastic Pallets, Rexam Airspray, Roboxis BV, Roots Biopack Europe, Schutte Bagclosures, SIMCO, Smart Pet, Solidpack, Stork Food & Dairy Systems, Symach en Tri Wall.

Net als tijdens de vorige editie van de Emballage in 2008, organiseert NVC Nederlands Verpakkings Centrum een collectieve deelname, bestaande uit een paviljoen van NVC-leden (Clondalkin, HK Plastics, Intertek, Kompak en Solidpack) en een Holland Lounge. Het NVC Emballage collectief, ruim 100 m2 groot, is strategisch gelegen voorin Hal 6. In de Holland Lounge wordt op dinsdag 23 november om 16.00 uur een NVC-borrel georganiseerd, waar iedereen welkom is met interesse in de Frans-Nederlandse verpakkingssamenwerking. NVC-leden kunnen via het NVC de Emballage gratis bezoeken.

Daarnaast verzorgt het NVC een tweetal mini-conferenties. Ten eerste: ‘Packaging Innovation from the Benelux: 1+1+1=4’ (dinsdag 23 november 2010, 15-16 uur), waarin de 10 finalisten van de 25ste editie van de ‘Gouden Noot’ belicht worden. Verder wordt aandacht besteed aan de ontwikkeling van private label verpakkingen in België. Ten tweede: ‘Sustainable innovation in packaging: how to keep our licence to operate’ (donderdag 25 november 2010, 10.30-11.30 uur), een conferentie georganiseerd in samenwerking met PackMasters (Frankrijk) en Packwebasia (Singapore). Centraal in deze conferentie staat de vraag hoe produkten op een (nog) verantwoordelijke(re) manier te verpakken in de toekomst. Wereldwijd worden elke seconde 100.000 produkten verpakt. Op beide conferenties is Michael Nieuwesteeg, directeur van het NVC, een van de sprekers.

Voor meer informatie kunt u de website www.emballageweb.com bezoeken, of contact opnemen met de Nederlandse vertegenwoordiging: Promosalons Nederland, tel. 020-4620025, email: emballage@promosalons.nl, of met het Nederlands Verpakkingscentrum, www.nvc.nl, tel +31 (0) 182 512411.

donderdag 7 oktober 2010

Genomineerden Milieu 2010 Innovatieprijs bekend

Tijdens de opening van de beurs Milieu 2010, die van 12 t/m 14 oktober in de Brabanthallen
’s-Hertogenbosch wordt gehouden, zal de Milieu 2010 Innovatieprijs worden uitgereikt. De bijeenkomst vangt aan om 14.00 uur. De prijs is bestemd voor de meest innovatieve milieubesparende oplossing voor bedrijven. Milieu 2010 is namelijk de vakbeurs voor besparen op milieu en milieukosten en benutten van kansen door duurzaam te ondernemen.
De jury heeft de inzendingen beoordeeld aan de hand van mate van innovatie, duurzaamheid (gehele levenscyclus) en de marketingmogelijkheden.
De jury heeft 15 inzendingen ontvangen. Daarvan zijn er 6 voor de prijs genomineerd. In willekeurige volgorde:
-LZP met een IT innovatie
-Sidcom Milieutechniek met een ondergrondse container met perstechniek
- Biosoil met een nieuwe methode om de bodem van cyaniden te reinigen
-Plastinum Polymer Technologies B.V. met een nieuwe methode om plastic te recyclen
-DMT Milieutechnologie BV met een opwerkunit voor biogas
- Van Gansewinkel Tulip met een nieuwe container met veel afvalscheidingsopties

Tijdens de opening zal het boek “Groene herfst” van Egbert Tellegen aan Rachel Heijne, de directeur van de VVM (vereniging van milieuprofessionals) worden aangeboden. Tevens is er een korte beschouwing over duurzaam investeren van de ASN bank en wordt de organisatoren van de beurs het CO2 neutraal certificaat overhandigd.

dinsdag 5 oktober 2010

MiniTiSSUE in de Horeca.

MiniTiSSUE is een klein samengeperst tablet welke zich uitzet en ontpopt als vochtige servet nadat er water aan toegevoegd wordt. Door toevoeging van een paar druppels Aroma Concentraat krijgt de MiniTiSSUE een aangename geur.

Gasten vinden het hilarisch om te zien hoe de miniTiSSUE zich als een vochtig servet ontpopt. Aangenaam voor of na het diner en in het bijzonder na een maaltijd als schaaldieren, spareribs, sushi, kip waarbij handen gebruikt worden. Met miniTiSSUE onderscheidt u zich op een innovatieve en creatieve manier van uw collega restaurateurs. Gasten komen ervoor terug !

Dit product kan je online bestellen via www.horecainrichting.com

maandag 4 oktober 2010

OPROEP VOOR BESTE HORECA-INNOVATIE

Inschrijven tot 12 november
OPROEP VOOR BESTE HORECA-INNOVATIE

Amsterdam, 4 oktober 2010 - Leveranciers voor de horecabranche kunnen nu hun beste innovatie insturen voor de Horecava Innovation Award. Ieder product, service of concept, gelanceerd na 1 januari 2010 kan in aanmerking komen voor deze prestigieuze prijs. Uit alle inzendingen kiest de jury de 16 nominaties. De genomineerden krijgen de gelegenheid om hun inzending persoonlijk te verdedigen. Met deze nieuwe opzet wil de jury een nog betere afweging kunnen maken. Inzenden kan tot vrijdag 12 november via de website van de Horecava. De winnaar wordt bekend gemaakt op de eerste beursdag van Horecava, maandag 10 januari 2011, in Amsterdam RAI.

Innovaties op themawereld INNOVEER!
Bezoekers kunnen de 16 beste inzendingen straks bekijken in de themawereld INNOVEER! Er zijn vier categorieën: Concepts & Co-Creation, Food & Beverage, Interior & Design en Equipment & Services. De winnaars worden op de eerste beursdag, maandag 10 januari, bekend gemaakt. Bij de beoordeling kijkt de jury naar criteria zoals de mate waarin de innovatie bijdraagt aan een verbetering van omzet, kwaliteit, veiligheid en kostenbesparing.

Open voor álle leveranciers
Bijzonder aan de innovatieverkiezing is dat deze openstaat voor álle bedrijven en dus niet alleen voor Horecava-exposanten. Zo biedt de verkiezing een goed overzicht van belangrijke innovaties in de branche, ongeacht of ze geëxposeerd worden op de beursvloer. Overigens krijgen alle nominaties een plek op de wereld INNOVEER!. De jury maakt de 16 nominaties eind november bekend. De onafhankelijke jury, waar Horecava dus géén zitting in heeft, bestaat uit ondernemers, deskundigen en vakjournalisten uit de branche.

11e editie Horecava Innovation Award
De Horecava Innovation Award vindt voor de 11de keer plaats. Ieder jaar kende de prijs 4 categoriewinaars waaruit de jury één overall winnaar heeft gekozen. De winnaar van 2011 wordt bekend gemaakt op de 1e beursdag van de Horecava. De vorige tien overall-winaars:
2010 Theemachine Da Silva
2009 Biertapsysteem Biercarré
2008 Vleesconcept MAQS 100% Puur
2007 Theeconcept Bloomingteas
2006 Project Proeven van Kunst
2005 Doggy’antiwiebeltafel
2004 Tegelconcept Art on Tiles
2003 Verse chipsconcept Chippery’
2002 T-Tip, het servetje voor theezakjes
2001 Turbo Chef Oven’


Wie op de hoogte wil blijven van het laatste nieuws volgt Horecava op Twitter: www.twitter.com/horecava.